Zubereitungszeit
15 Minuten
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4 Personen
Zutaten
200 g gegrillte Auberginen
Geräuchertes Paprikapulver
Gemahlener Kreuzkümmel
Frischer Koriander
2 Knoblauchzehen
Natives Olivenöl extra nach Bedarf
Salz nach Bedarf
Zubereitung
Die gegrillten Auberginen bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
Für 10 Minuten auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech im unteren Bereich des Ofens bei 200 °C erwärmen. Sobald sie warm sind, die Auberginen mit nativem Olivenöl extra und Salz nach Bedarf würzen.
Den Knoblauch grob hacken und zu den Auberginen geben.
Mit den gemahlenen Gewürzen abschließen und zum Schluss mit dem frischen Koriander, zuvor gewaschen und gehackt.
Die gewürzten Auberginen für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen und kalt als Vorspeise servieren!
