Zubereitungszeit
20 Minuten
Schwierigkeit
Mittlerer
Portionen
2 Personen
Suchst du nach einer leckeren und schnellen Art, Artischockenböden zuzubereiten? Folge diesen kurzen Tipps und wähle die Produkte: Im Fall der Artischockenböden reicht es, sie aufzutauen und eine dieser 3 leckeren Garmethoden zu wählen, um sie in vielen köstlichen Rezepten zu genießen.
3 Arten, Artischockenböden zuzubereiten
In der Pfanne
Nachdem du eine Knoblauchzehe in einer Pfanne mit einem Schuss Öl goldbraun angebraten hast, die zuvor aufgetauten Artischockenböden hineingeben und einige Minuten auf beiden Seiten anbraten.
Dann die Hitze reduzieren und ein oder zwei Kellen heiße Gemüsebrühe hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und 7 bis 12 Minuten garen lassen, dabei darauf achten, dass das Wasser nicht vollständig verdampft.
Sobald sie gar sind, kannst du deine Artischockenböden mit rohem Olivenöl extra, gehackter frischer Petersilie und Grana-Spänen würzen.
Im Ofen
Die Artischockenböden mit einem Schuss Öl würzen und im statischen Ofen bei 200 °C etwa 10 Minuten backen.
Herausnehmen und in jeden Boden die gewählte Füllung geben: Du kannst leicht angeweichtes altbackenes Brot (in Wasser oder Milch), gereiften Käse und gebratene Zucchini kombinieren. Mit einer Prise Semmelbröseln und einem Schuss Öl abschließen und weitere 15 Minuten bei 180 °C backen.
Oder du entscheidest dich für eine ungegarte Füllung aus Tomatenstückchen, grünen Oliven und Würfeln griechischem Feta.
Gedämpft
Mit oder ohne elektrischen Dampfgarer kannst du hervorragende gedämpfte Artischockenböden zubereiten und sie nach dem Garen nach Belieben würzen.
In diesem Fall kannst du auch noch tiefgefrorene Artischockenböden verwenden und sie in einen Topf legen. Wasser einfüllen, bis der Boden der Artischockenböden bedeckt ist, und dann bei niedriger Hitze und mit Deckel 15–20 Minuten garen.
