Zubereitungszeit
10 Minuten
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
6 Personen
Zutaten
1 Glas in Öl eingelegte Tomaten
150 g Frischkäse (Ricotta, Mozzarella, Burrata)
150 g halbgereifter Käse (Provola oder Scamorza)
150 g gereifter Käse (Parmesan oder Pecorino)
200 g frisches Gemüse (Karotten, Sellerie, Paprika)
150 g Datterini-Tomaten
Natives Olivenöl extra nach Bedarf
Balsamico-Essig aus Modena nach Bedarf
Salz und Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
Einen mittelgroßen bis großen Holz-, Schiefer- oder Kunststoff-Schneidebrett bereitlegen.
Mindestens drei kleine Schälchen bereitstellen, um die verschiedenen ausgewählten Käsesorten zu verteilen, die zuvor in Würfel geschnitten wurden.
Das frische Gemüse schälen und in Stifte schneiden, anschließend in ein anderes Schälchen geben.
Das Gemüse-Dressing zubereiten, indem Öl und Balsamico-Essig emulgiert werden, und eine Prise Salz hinzufügen.
Die in Öl eingelegten Tomaten leicht abtropfen lassen und in ein weiteres Schälchen geben.
Separat die zuvor gewaschenen Datterini-Tomaten servieren.
Alle Schälchen auf dem Brett anordnen und bereitmachen, es mit unseren Freunden zu teilen!
