Tempo di preparazione
15 minuti
Difficoltà
Facile
Dosi
3/4 persone
Ingredienti
150 gr di Zucchine grigliate
100 gr di pancetta a fette
50 gr di provola dolce
Olio evo qb
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di pangrattato per la panatura
Preparazione
Lasciamo scongelare le zucchine grigliate a temperatura ambiente.
Asciughiamole prima di iniziare a comporre i nostri involtini.
Adagiamo una fetta di pancetta sulla prima zucchina, aggiungiamo la provola e infine arrotoliamo. Intingiamo ogni involtino nell’olio, dopodiché nel pangrattato per panarlo.
Sistemiamo gli involtini su una pirofila e prima di infornarli, cospargiamoli con il parmigiano.
Facciamo dorare in forno caldo ventilato (200°C) per 10-12 minuti.
Aspettiamo che si freddino parzialmente o del tutto, e serviamo i nostri gustosissimi involtini di zucchine gratinati!
